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关于简易乳化剂的制作视频，由于制作视频涉及较多复杂因素，我无法直接提供链接，但您可以在各大视频网站搜索相关关键词，如“简易乳化剂制作方法”，以获取详细的制作教程。
至于乳化剂的替代品，以下是一些常见的替代物质：
1、肥皂：一种常见的表面活性剂，可以产生乳化效果，在某些情况下，可以用肥皂和水的混合物代替专门的乳化剂。
2、洗涤剂：洗涤剂中的表面活性剂成分可以替代乳化剂，产生乳化效果，但需要注意洗涤剂的种类和浓度，避免对产品造成不良影响。
3、植物油和酒精：在某些特定的配方中，植物油和酒精也可以起到乳化作用，但这通常需要特定的比例和加工步骤。
并非所有的替代品都能完全替代专业乳化剂的效果，在使用任何替代品之前，请确保了解其对产品的影响，并在小规模实验后确定其适用性，如果您正在制作食品或化妆品等涉及健康和安全的产品，请务必谨慎并选择经过认证的原材料和添加剂。